水嫩的蛋羹配上鲜美的银鱼，让普普通通的一碗蛋羹营养加倍，银鱼蒸蛋不仅适合孩子吃，也是非常适合老年人吃的。
食材
1
银鱼 5克
2
鸡蛋 2个
3
葱 1棵
4
盐 2克
5
生抽 1汤匙
6
香油 半汤匙
方法/步骤
1
鸡蛋磕入碗中打散备用。
2
蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀。
3
蛋液过滤到蒸碗中。
4
将蒸碗放入开水锅中，表面盖上盖子。
5
电饭锅选择营养蒸功能蒸七分钟。
6
开盖放入银鱼，盖上盖子继续蒸三分钟，切断电源焖三分钟。
7
蒸的时候半汤匙香油、1汤匙生抽和1汤匙温水倒入小碟子中搅拌均匀备用。
8
蛋羹蒸好后取出撒上葱花。淋上调味汁即可。
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