暗红色的色泽，再加上空气中飘来的阵阵鱼香味，让人禁不住馋涎欲滴，您也想尝尝吗？让我们一起到厨房中看看吧！
食材
1
鲫鱼 400g
2
豆腐 200g
3
油 5ml
4
酱油 1勺
5
醋 2勺
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
将鲫鱼清洗干净后，放入盘中。
2
把豆腐清洗干净后，放入盘中。
3
用刀把豆腐切成长方形的小块，放入盘中。
4
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5
等锅中的油烧到六成热的时候，把鲫鱼放入锅中。
6
不要翻动，等鲫鱼煎到用铲子可以翻动的时候，把鲫鱼翻个面。
7
然后接着炕鲫鱼，再炕鲫鱼的过程中，仍然不要翻动鲫鱼，等用铲子可以推动鲫鱼的时候，
8
在锅中加入1勺酱油和2勺醋，
9
然后再加入200ml左右的水，盖上锅盖。
10
等水烧滚后，在锅中加入准备好的豆腐，
11
等锅中的水再次烧滚后，把火调到中小火档，
12
大约需要15~20分钟左右的时间，在锅中的水即将烧干的时候，
13
加入南德1勺，把鲫鱼轻轻地翻个面，让南德充分溶解在汤中。
14
然后再加入盐1/3勺，让鲫鱼上面的盐溶解在汤中。
15
盛起，装入盘中。
注意事项
煎鱼的时候，不要随便翻动鱼，不然鱼会黏在锅上。
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