冬瓜炒肉是比较常见的一道家常菜，那么要怎么炒才会更好吃呢，下面来分享一下我的做法，如果你有不同的做法，欢迎一起来交流讨论，一起学习进步。
食材
1
冬瓜 400g
2
肉 200g
3
葱 1棵
4
辣椒 少量
5
油盐 少量
方法/步骤
1
先把肉洗好切好，放红薯粉，生抽，油下去，搅拌好，如下图所示。红薯粉可以多放点，这样炒出来的肉会比较嫩。
2
先把肉炒一下，如下图所示。肉不要炒太久了，不然会炒的很老。炒肉的时候可以少放点油，因为肉本身是有油的。
3
洗好葱，切好，冬瓜要去掉皮，切好，如下图所示。冬瓜不要切太厚了，不然不好煮。
4
烧热锅，放油，然后放冬瓜下去，如下图所示。
5
放点生抽，如下图所示。这样可以调一下色。生抽也不要放太多啦，不然太黑了，也太咸了。
6
放点辣椒，翻炒一下，如下图所示。
7
放盐，如下图所示。
8
翻炒一会后，差不多就可以起锅了。如下图所示。
9
好了，可以起锅了，如下图所示。
注意事项
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