教你简单做好一道简单又美味的红烧鸡翅方便又快捷
食材
1
鸡翅尖 20个
2
干辣椒 2个
3
小尖青椒 1个
4
大蒜瓣 2个
5
小葱 5根
6
生抽 1勺
7
老抽 半勺
方法/步骤
1
(1).准备好材料,鸡翅尖20个,将鸡翅尖洗干净之后滤水一下(数量上面任意,但是我以20个为例做的)(2).拿2个干辣椒,1个小的青尖椒,2瓣蒜,葱5根,全部分开切好放在盘子里面,不要混合了
2
所有材料准备好了,然后倒入油下锅,油差不多热了之后,将鸡翅尖放到锅里翻炒,油炸几分钟,等待肉的颜色有点变得暗了,然后放入干辣椒,青尖椒,蒜,再翻炒10秒钟,之后倒入一碗水入锅,注:倒入的水要刚刚漫过鸡翅尖,不能太多,也不能太少,然后盖上锅盖,等待5分钟
3
之后,掀开锅盖,先倒入一点老抽,然后在倒入生抽,生抽可以比老抽多一点,放入一勺盐先入味,看看水有没有干掉,如果干了,可以再稍微放一点水进去,没有干的话,不用倒入水,然后继续盖上锅盖,等待4分钟
4
时间差不多了,可以打开了,尝一尝味道的咸淡,淡了就可以放一点盐进去,不喜欢吃味精的,可以不放味精,最后将鸡翅装到盘子里面,然后撒上葱花,这样就可以了
注意事项
注:倒入的水要刚刚漫过鸡翅尖,不能太多,也不能太少,