鸡蛋糕对于北方人来讲是早餐里出现频率非常高的，而在南方一般叫做鸡蛋羹，其实是一样的啦，今天，小白就给大家分享一篇经验，告诉大家如何去烹饪一道和鸡蛋糕有关的菜品，叫做牛奶鸡蛋羹，希望大家看过之后能够学会如何去制作这道小菜。
食材
1
鸡蛋 2个
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牛奶 200mm
3
水 少量
4
大枣 一块
方法/步骤
1
取一只大碗，打入两个鸡蛋，如果你的鸡蛋放置的时间比较长了，那么打入的时候鸡蛋黄会散开。
2
将鸡蛋液均匀的搅拌开，让蛋清和蛋黄融为一体。
3
将牛奶倒入到碗中，然后加入适量的水。
4
继续对蛋液进行搅拌，让牛奶和鸡蛋充分的融合在一起。
5
搅拌充分了之后，利用工具将我们的气泡赶出去，这样吃起来才会更加的有口感。
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给我们的碗盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎开几个洞，这样可以更好的保证我们的鸡蛋羹的口感。
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取来盖帘，放置在锅中，烧半锅水。将档位调节至烧水档位。
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将我们盛放鸡蛋羹的碗放在锅上，然后盖上锅盖，大概等待10-15分钟。
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时间到了之后，我们就可以开锅上桌了，上面撒上大枣就可以食用了。
注意事项
1
一、蛋液一定要搅拌充分。
2
二、搅拌之后一定要把气泡赶出。