泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
食材
1
白萝卜 250g
2
胡萝卜 250g
3
花椒 适量
4
盐 适量
5
姜片 适量
6
大料 适量
方法/步骤
1
白萝卜、胡萝卜分别洗净切成条状。
2
泡菜坛中导入大半坛凉开水，再放入花椒、姜片、大料、盐搅匀。
注意事项
1
泡菜切不可泡得时间太久，
2
水一定要用凉开水，
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