第一次吃当归牛肉这道汤是夏天去东山岛度假时无意喝到的，汤看似无色但闻着香郁味浓，入口甘鲜回味无穷，牛肉酥烂入口即化。东山岛和汕头市比邻，走高速只需1一个小时左右，食材与汕头差不多，也是除了海鲜还是海鲜。但做法有差异，他们喜欢用酱油来烹饪海鲜，太难接受了。喝到此汤很诧异，儿子连着几喊好吃，好吃。异族马上转身问店家老板，汤里的药材是什么，老板含含糊糊说有当归、红枣...
工具/原料
1
主料：各400g牛筋、牛腩
2
辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐
步骤/方法
1
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出
2
将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；
3
把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡；
4
利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中；
5
将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫；
6
将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟。
注意事项
不喜欢吃当归的可以去掉它。当归炖东西大补。
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