山楂糕，酸酸甜甜，开胃可口。自己做的没有什么淀粉，添加剂，防腐剂，而且是用来老冰糖，吃起来放心的。安全健康。
食材
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山楂 1000g
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冰糖 500g
方法/步骤
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选新鲜山楂，准备好备用。
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去把去蒂
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从中间横切一圈去核
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山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，
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煮好的山楂里面只有很少的水分了，
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连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。
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冰糖加入500g水小火熬煮，我选了老冰糖，我家爱吃这种冰糖。
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熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝。
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熬好的糖浆
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熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌
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一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合
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将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。
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做好的山楂糕，大块切开的。山楂湖经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。
注意事项
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