茄子有着丰富的营养还有抗癌作用，同时防止脑梗，脑血酸。含有蛋质 磷 铁一般人群都适合饮食。茄子大家都知道需要大量的油才好吃，下面就教大家做一道简单又好做好吃的茄子吧！跟我走进厨房吧！
食材
1
茄子 根据人口定
2
青椒 蒜 油 适当
3
盐 酱油 红著粉 适当
方法/步骤
1
买回或自家菜田摘回适当茄子根据人家中人口定，青水洗净。
2
切成自己喜爱形状放入盘子烟制出水将水倒了。
3
水倒了加入适当的红著粉和酱油搅拌好。
4
将青椒 蒜切好备用。
5
开火将锅烧热倒入油成热锅油。
6
把茄子一点点放入煎到微黄反一面同理，两面都微黄后搞一边或盛入盘中。
7
锅下点油放入青椒放入适当盐炒出香味倒入备好微黄的茄子一起炒1-2分钟。
8
然后加入适当青水盖锅盖焖1-2分钟装盘一道好吃的简单茄子做好了。
注意事项
希望能帮到大家