每天不知道吃什么的朋友，进来看一看，保证你一学就会的小菜谱。
食材
1
茄子 适量
2
青椒 适量
方法/步骤
1
准备两根大茄子，洗干净去皮、切成滚刀块、备用。
2
然后裹上一层玉米淀粉，下入六成油温热的油锅里，炸至金黄酥脆捞出控油。
3
锅留底油，放葱姜蒜炒香，加上适量生抽、蚝油，盐、鸡精和白糖。翻炒一下。
4
然后倒上一勺水，一勺水淀粉，小火熬至汤汁浓稠。
5
最后下炸好的茄子和青红椒块，大火翻炒均匀。
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