丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
食材
1
丝瓜 500克
2
鸡蛋 150克
3
油 40克
4
盐 8克
5
葱 3克
方法/步骤
1
将丝瓜洗净，削皮。
2
把丝瓜切成块。
3
把鸡蛋打入碗中，然后打散。
4
等锅烧热，再倒适量的油，葱炝锅，倒入蛋液摊熟后盛出。
5
放丝瓜煸炒。
7
熟后加摊好的鸡蛋、盐搅拌均匀即可。
8
最后弄上桌吧。
注意事项
期间可根据自己需求加料。只不过味道就不一样啦。
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