不像番茄的火红与娇滴滴也没有淮山引人注目的形象秋葵有着不大讨喜的外表一身毛茸茸的绿色外套像极了变异的辣椒品种今天盐城姑娘萱萱一名资深的本地吃货达人特意为各位吃货分享一道凉拌秋葵做法（ps：真正的吃货不仅会吃而且做得一手好菜）
食材
1
黄秋葵 10根
2
小红辣椒 4个
3
蒜 6个
4
醋 根据个人口味酌情
5
糖 两小勺
6
生抽 15克
7
香油 半勺
方法/步骤
1
1.秋葵洗净，焯水1分钟捞出。为锁住营养不宜太久。（夏天焯水后可放入冰块里冰镇3分钟，嘎嘣脆）
2
2.去蒂，把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。
3
3.酱油和醋按照3:1比例调和好，加入一克糖。红辣椒切碎，锅内热油，三成熟的时候下辣椒，翻炒出香味。炒好倒入调好的酱料里
4
4.蒜切成末，放入调料里搅拌至均匀，将酱汁浇到摆好盘的秋葵上，完成！
注意事项
黄秋葵里有很多黏液，这种黏液里有果胶，多糖和维生素，对人体有很大的保健作用。黄秋葵堪比人参，可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性。
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