原料
原料:两个大土豆、大蒜、香葱、红椒
调料:醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油
步骤
1
土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净
2
先将土豆切成细丝,
3
此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
4
红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段
5
锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出
6
捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口
7
捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末
8
倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
原料:两个大土豆、大蒜、香葱、红椒
调料:醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油
土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净
先将土豆切成细丝,
此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段
锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出
捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口
捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末
倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。