作为一个草莓迷，今天来和大家分享一种不一样的草莓酱的熬制过程
食材
1
草梅 500克
2
糖 稍许
3
盐 稍许
4
红糖 稍许
方法/步骤
1
先把买来的草莓洗干净，按大小 挑选分为两盘，大个的三四勺糖，半勺盐腌渍下备用。
2
这个腌渍的过程是为了让果子脱水，果酱更为浓稠，一两个小时更好，一个小时也行。
3
小的直接用搅拌机搅碎，然后倒进锅里，加入红糖和一碗水煮
4
五分钟以后加入大颗草莓再煮
5
熬煮的过程中打出浮沫，大约十分钟草莓就变软了，接着熬，
6
直到闻到浓浓的香味，有一定的浓稠度就搞定了
7
这样既能感觉草莓酱的深厚香甜，又可以嚼到大颗的草莓
注意事项
要保存的话，容器一定要开水煮后自然晾干
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