家常红烧翅中是一道非常好吃的家常菜，老少皆宜，简单易学。
食材
1
翅中 6根
2
姜 一小块
3
葱 适量
4
大蒜子 4颗
5
红烧酱油 两小勺
6
盐 适量
7
醋 一小勺
8
料酒 半小勺
9
辣椒油 一小勺
10
生粉 适量
方法/步骤
1
先将翅中上面片花刀，放入小碗内，放入醋，盐，酱油，料酒，辣酱油，生粉充分抓匀，腌制半小时。
3
将腌制好的翅中一个一个放入油中一面煎至金黄，侧面用油淋，翻面再煎至金黄。
4
倒入之前爆香的姜和大蒜子翻炒，加少量水，半盖翅中收汁，撒葱花，装盘。
注意事项
1
腌制需要半小时左右才能入味
2
最后一定要放水收汁防止里面没有熟透
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