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食材
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方法/步骤
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1、将秋葵清洗干净,去掉根部,清洗之前不要将秋葵切破,因为秋葵含有的粘液是一直特有的胶质,富含营养
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2、将清洗后的秋葵沥干,切成小片备用
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3、鸡蛋、虾酱、黄酒调匀,虾酱的咸度比较高,可以不放盐,如果口味重的,再加一点虾酱进去
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4、将秋葵放入蛋液中搅拌均匀
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5、平底锅内倒油,加热
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6、用最简单炒鸡蛋的方式,蛋液凝固,秋葵很容易成熟,所以,按照鸡蛋的成熟度为标准
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7、秋葵和鸡蛋是很好的搭配方式,加入虾酱则具有了浓郁的海虾的鲜美和香味,而且虾酱具有浓郁的咸鲜味,秋葵在蛋液的包裹下变得鲜香,一道十分入味而健康的秋葵炒鸡蛋END
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