湘菜馆的干煸菜花焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。自己在家炒菜花操作不当很容易变成焖菜花
工具/原料
1
五花肉 松花菜 姜 大蒜 辣椒
2
盐 酱油
方法/步骤
1
菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。
3
开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。
4
盖上锅盖，调中火焗30秒。
5
这时候可以看到菜花头有点焦色了。
6
加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅，现在已经淘汰了
7
炒匀后加入一勺生抽，翻炒均匀。起锅前加入一勺盐炒匀即可。
注意事项
注意用火用电安全
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