每到初春开始直到夏天，最喜欢的地方就是可以吃各种青菜，就是冬天有钱可以买，但也吃不出这个味儿来，所以我喜欢夏天最好的理由，就是可以吃很多的青菜，韭菜、黄瓜、菠菜、相信明年还可以多上芹菜……九九天空网在夏天即将过去的时候，上一个“韭菜炒鸡蛋”，算是对今年夏天的一个回味，有喜欢的现在也还可以抓紧吃两回，但现在的韭菜我觉得已经没有那么嫩了，不管怎么样喜欢就做来吃吧！
工具/原料
1
韭菜一小捆
2
蚝油
3
鸡蛋
4
盐
5
生抽
6
食用油
方法/步骤
1
韭菜洗净切碎。
2
鸡蛋打散。
3
将鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀。
4
倒入适量加油、耗油。
5
加入适量盐。
6
搅拌均匀。
7
热锅倒入适量食用油。
8
倒入拌好的韭菜鸡蛋。
9
不停滴快速翻炒。
10
炒至韭菜里的水分干了，成块了，蛋变色了即可。
注意事项
友情提示：炒的时候一定要注意火候。
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