工具/原料
材料：
猪耳朵一只、洋葱一个、鲜姜两片、蜂蜜小许、食盐小许、生油小许
步骤/方法
1
1、把猪耳朵洗干净。
2
2、猪耳朵切成条。
3
3、取一洋葱，备好蜂蜜。
4
4、洋葱切丝。
5
5、姜片切丝。
6
6、烧锅，给油、一勺盐、放入姜丝，炒热。
7
7、放下猪耳朵热炒。
8
8、洒点水，盖上一分钟。
9
9、掀盖略翻，濑入一挭蜂蜜，10毫升白米醋。再兜（翻拌）。
11
11、再兜数次。
12
12、上盖，等到玻璃盖上的水珠一滴一滴往下流时（两三分钟），掀盖。
13
13、再兜几下。
14
14、等兜干水份可以起菜。
15
15、上碟。
注意事项
猪耳朵营养价值： 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。