这个菜谱用于记录我的烘焙经历，比较适合我个人，写这个菜谱也是怕自己以后再做，做不出这么成功的面包，所以赶紧记下来。
食材
1
椰蓉 若干
2
黄油 20克
3
高筋面粉 250克
4
干酵母 3克
5
盐 1克
6
糖 30克
7
纯牛奶 180克
8
温水 10ml
9
芝士碎 若干
方法/步骤
1
将3g干酵母放在温水中，静置3分钟，随后在水中倒入180g牛奶。
2
将盐、糖放入面粉中混合均匀，随后放入牛奶和黄油，搅拌均匀。刚开始很粘手，坚持揉到不粘手成团为止。我这次没有揉出手套膜，面包做出来也很松软，只要多揉会问题应该不大。
3
揉好的面团放在容器中，上面盖上保鲜膜，放在烤箱里发酵模式下，第一次发酵一个小时，此时面团裹驾大概会变成原来两倍大。
4
一小时后拿出面团，躲耕再揉一会排出空气，烤盘底部刷薄薄一层食用油，将面团分成均匀的小团，里面裹芝士碎。
5
将面团第二次发酵50分钟，此时面团变成原来三倍大。
6
拿出面团，烤箱180℃预热。面团上刷蛋黄液，滤干净蛋清，再撒椰蓉。
7
180℃烘烤16分钟，第14分钟的时候暂停看看烤得怎么样，我将烤盘沟杰追换了个方向接着烤，这样烤得更均匀。
8
完成
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