砂锅炖鸡有补气养血，升阳益胃的功效，很多朋友喜欢吃，下面我们就来看一下砂锅炖鸡块是怎么做的。
食材
1
鸡块 适量
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
蚝油 适量
6
油 适量
7
香菜 适量
方法/步骤
1
鸡块倒入锅中，加入料酒去腥味。
2
沸腾后捞出。
3
鸡块倒入凉水中，用筷子将其搅拌干净。
4
捞出后，放入盐、生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀，腌制半小时。
5
砂锅倒油，放入生姜和蒜爆香。
6
倒入腌好的鸡块和水，水没过鸡块即可。
7
盖上盖子，小火炖半个小时。
8
收汁后，撒上香菜即可。
9
香喷喷的砂锅炖鸡块就做好了。