好吃美味的砂锅鸡煲怎么做呢？下面给大家讲解砂锅鸡煲的做法步骤：
食材
1
鸡腿 3个
2
姜 6片
3
蒜 3瓣
4
干辣椒 5个
5
葱 2棵
6
胡椒粉 3克
7
生抽 3勺
8
老抽 1勺
9
蚝油 1勺
10
盐 2克
11
鸡精 2克
12
香辣酱 1勺
方法/步骤
1
鸡腿三只清洗干净，斩成块
2
放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟
3
姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用
4
取一个干净的砂锅加入底油烧热
5
加入姜、蒜、干辣椒小火炒香
6
再加入一勺香辣酱炒香炒出红油
7
加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟
8
往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅
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最后大火收汁时，下葱段翻炒一下
10
最后出锅，好吃美味的砂锅鸡煲就做好了
注意事项
1
1.鸡肉入锅前加配料先腌制15分钟，这样做出来的鸡块更加的入味
2
2.鸡肉很容易熟，入锅煲的时间鸡为15分钟即可，煲的时间过长会影响滑嫩的口感