酸甜可口的三杯鸡乃是江西有名的一道菜式堪称美味佳肴，如果你想学，不如跟着我的方法一起学习这道菜，假以时日你的厨艺一定会有所提高的。
食材
1
鸡肉 适量
2
姜 适量
3
油 适量
4
酱油 适量
5
料酒 适量
6
白糖 一汤匙
7
醋 两汤匙
8
葱 适量
9
蒜 适量
10
辣椒 适量
11
米酒 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
姜一小块切片，鸡肉切小块。
2
热锅倒油，爆香姜片，
3
下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，
4
盖上锅盖，焖至收汁即可
5
鸡肉切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。
6
锅里香油微热后，放入葱姜蒜片，炒香后放入鸡块炒，再放入酱油、料酒、米酒、辣椒，烧开了，小火炖，放入胡椒粉，翻炒均匀后，继续炖至汤干后关火即可。