今天给大家介绍下三杯鸡的做法，一起看看吧！
食材
1
鸡翅 500克
2
姜 1块
3
花菇 30克
4
胡萝卜 1根
5
米酒 1勺
6
油 少许
7
生抽 1勺
8
料酒 适量
9
盐 少许
10
冰糖 1块
方法/步骤
1
准备好三杯
2
鸡翅洗净，用清水泡两三小时，去血水去腥
3
准备配料如图
4
鸡翅用盐，料酒抓匀出粘液，加入少许芝麻油锁住水分腌制一会儿 加入芝麻油可以在煎制时防粘锅
5
大蒜和姜片用油小火炒黄备用
6
热锅入芝麻油，五成热，把鸡翅倒入，小火煎制 切记:一面煎至金黄再翻动，要不然粘锅哦！ 可晃动锅，防止沾底
7
鸡翅煎好，开大火，沿边烹入米酒，生抽，可加适量清水烧开
8
转小火煮3-5分钟
9
加入姜蒜，冰糖，少许盐 加入花菇，胡萝卜 小火煮2分钟
10
加入香菜
11
成品