花纹蛋糕卷的制作方法
食材
1
鸡蛋 5个
2
低粉 适量
3
白糖 适量
4
植物油 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
蛋黄组：低粉、水、蛋黄（植物油没拍）
2
水、植物油加入蛋黄中
3
用刮刀把蛋黄液搅拌均匀
4
分三次把低粉加入蛋黄液里，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀
5
蛋清加入白糖，再滴入几滴白醋
6
用打蛋器把蛋白打至干性发泡
7
把蛋黄液与蛋清以上下翻拌的方式搅拌均匀
8
取一点蛋糕糊，加入少许可可粉搅拌成均匀的可可面糊，装入裱花袋或者塑料袋里
9
烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊，表面挤上自己喜欢的可可图案
10
烤箱180度预热，中层18分钟左右
11
烤好的蛋糕撕掉油纸，趁热卷起来定型！待放凉后包上保鲜膜！
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