茄子是最为普遍也一种蔬菜，平时在餐桌上常见，也常吃。那么，茄子要怎样做好吃呢？下面我就来给大家分享一下我的做法步骤。
食材
1
茄子 一斤
2
蒜子 五片
3
姜 三片
4
陈醋 少量
5
盐 适量
6
酱油 少量
方法/步骤
1
将一斤“茄子”洗净，切成长条。
2
把“茄子”倒入锅里焖煮，去水。
3
锅热放“油”适量，待油温升起倒入“茄子·蒜子·姜片”翻炒。
4
翻炒过程加入“盐·陈醋·酱油”炒至均匀即可。
5
一道茄子肉块就做好了。这道菜，肉嫩·清甜适合宝宝适用。
注意事项
这道茄子肉块，经过焖煮·炒的过程香而软，最适合宝宝跟老年人食用。