早上整理冰箱时,发现上次买的虾干还剩下了一些,于是中午就买了些冬瓜,想做虾干烧冬瓜吃.准备工作都做好了,突然觉得就那么点虾干吃起来太单薄了点,不够丰盛,不够过瘾.于是...就又剥了些虾仁一起炖下去...做好之后,发现自己太实在了...整盘菜基本上成了虾在唱主角,于是,'虾仔烧冬瓜'就变成了'冬瓜烧虾仔'了~~味道到是美美的
工具/原料
食材
虾 料酒 姜末 洋葱 冬瓜 油 盐 鸡精 胡椒粉.
步骤/方法
1
虾去头和壳,用料酒,盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁,姜切片,冬瓜去皮切大片备用.
3
接着倒入冬瓜片,翻炒几下,放盐,鸡精和一点点胡椒粉.
4
向锅中倒入一点水,约浸没冬瓜即可,小火炖至收汁即可. .
注意事项
虾干,虾皮自身的一些咸鲜味和冬瓜炖在一起简直就是绝配.
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