今天给大家分享一道非常下饭的肉沫茄子,那拌饭叫一个绝。
食材
1
茄子 1根
2
猪肉末 200克
3
蒜 2瓣
4
小米椒 2个
5
线椒 一根
6
油 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 1勺
9
老抽 1勺
10
白糖 半勺
11
淀粉 1勺
12
清水 150ml
方法/步骤
1
准备好食材。
2
茄子去皮洗净,切条;猪肉末加入淀粉抓均;蒜去皮洗净切末;小米椒和线椒洗净,切小段;碗中加入1勺生抽、老抽、半勺白糖、1勺淀粉和150ml清水调成酱汁。
3
茄子放入沸水锅中,大火蒸10分钟。
4
热锅加油,放入猪肉末炒至变色。
5
转大火,加入蒜末煸出香味。
6
加入茄子和酱汁,翻炒3分钟左右。
7
最好加入小米椒、线椒和鸡精,炒至收汁即可。
8
装盘完成
上一篇:# 美食# 肉沫茄子
下一篇:做红烧肉沫茄子下饭菜的教程