窝窝头的做法

玉米淀粉

面粉

300克的玉米淀粉加入适量的开水烫面，搅拌至没有干面粉，至温热加150克普通面粉，三克酵母粉，一些白糖，加适量的开水搅拌成絮状。

把它揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜，醒发至里面蜂窝状。

揉面排气，搓成长条，在分成等份的面，像视频中的手法，把面团团成窝头状，防止塌陷，中间抹油，再放上一个小面团压实。

水开后蒸锅蒸15分钟，焖五分钟，再把里面的小面团掏出来，可以当馒头吃。