色泽金黄 香甜可口
食材
1
高筋面粉 210克
2
奶粉 50克
3
黄油 50克
4
糖 20克
5
牛奶 210克
6
酵母 5克
7
鸡蛋 50克
8
低筋面粉 90克
9
椰蓉 50克
10
黄油 40克
11
牛奶 40克
12
蛋液 40克
步骤/方法
1
材料准备好
2
工具也备好
3
先把鸡蛋液放入面包桶里
4
然后放入高粉，低粉，糖，盐对角放，中间挖个坑，把酵母放进去
5
然后把酵母埋起来
6
一点点的加牛奶进去，（放液体的时候我没有爸牛奶放进去，是因为换了一种面粉，不知道吸水性，所以我才最后才加入的）
7
用筷子搅拌至无干粉状
8
把面包桶放入面包机里，启动和面程序，我的面包机是柏翠的，20分钟
9
和面程序还剩10分钟的时候，把油倒入进去
10
揉到出薄膜的状态这步忘记拍了，这是和好的面团
11
然后启动发酵功能，夏天大概一小时吧~ 只是大概，还是要看发酵的状态
12
这是发酵好的面团，用手戳一个洞，不回缩就好了
13
扒开看看，发酵好的面团，有很多的蜂窝状
14
然后把面团拿出来，放在擀面垫上，揉面团，排气
15
排气后，平均分成8份
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烤箱预热180/10分钟， 8个面团全部揉圆码在烤盘里（普通烤盘需要垫油纸）手残党，揉得不圆
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把烤盘用保鲜膜盖好，进行第二次发酵，（现在天气热，可以直接用室温发酵） 发至两倍大
18
刷上蛋液，撒上椰蓉
19
放入预热好的烤箱，中层，180度 20分钟
20
这是烤了10分钟的样子 再烤10分钟就可以出炉了