鱼香肉丝的家常做法
食材
1
里脊肉丝 半斤
2
盐 1克
3
糖 15克
4
醋 适量
5
水 半碗
6
生粉 适量
7
酱油 .
8
豆瓣酱 适量
9
香菇 .
10
大葱 .
11
胡萝卜 .
12
茭白 .
方法/步骤
2
其它食材切丝或切末
3
里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水
4
抓至发粘腌制10分钟
5
锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用
6
锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，
7
依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，
8
倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
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