芹菜炒肉是一道简单，美味且营养丰富的家常菜，具有健脑益智，强身健体的功效，适合绝大多数人群食用。
食材
1
猪肉 100g
2
芹菜 200g
3
食盐 适量
4
蚝油 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材，芹菜清洗干净后切短，长短约三四厘米，有的芹菜有丝，需要剃掉后切段。
2
新鲜的猪肉或者冷冻的猪肉解冻后切片，切片后切丝。
3
锅中加入食用油，将油烧热。
4
接着将准备好的肉丝放入锅中翻炒均匀。
5
将瘦肉翻炒至两面发白，放少许酱油在锅内调味。
6
肉炒制七成熟后，放入芹菜翻炒，大约翻炒1-2分钟即可。
7
肉和芹菜都基本炒熟后，放入盐和鸡精翻炒出锅即可。
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