我在花园里种了一棵薄荷，没想到这东西繁殖太快，几年就变成一大片了。炎热的夏天有薄荷真不错，泡茶，做菜、做点心，清凉又新鲜。
食材
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土豆淀粉 100g
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清水 500ml
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薄荷碎 1勺
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盐 1捏
5
调味酱 少许
方法/步骤
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我在花园里种了1棵薄荷，没想到这东西繁殖太快，几年就变成一大片了。
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早晨泡茶的时候摘了一把薄荷
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泡茶用不完的薄荷也不能浪费呀。
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忽发奇想，这么好的薄荷叶，能不能做点什么呀？把薄荷加入凉粉里面行不行呢？
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我没有绿豆淀粉，就地取材用土豆淀粉试试。
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土豆淀粉100g 清水500ml 薄荷碎一勺 食盐一捏（保持绿色）
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准备一个饭盒当做模具
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把调好的淀粉液放入锅里小火熬煮，不断搅拌至黏稠透明，趁热倒入饭盒，晾凉之后放入冰箱，口感更好。
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一边喝茶，一边等待凉粉降温，热的凉粉是透明的，很漂亮。
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从冰箱里拿出来，就是半透明状，切成小块，调个味就能吃了。
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加入配菜，麻酱、生抽、醋。
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薄荷的味道很浓，口感也劲道爽滑。