家宴中的款款美味，用了高汤更添水准，分享厨房秘密——高汤。
食材
1
干海带 30g
2
胡萝卜 1根
3
白萝卜 1/2根
4
香葱 1棵
5
姜 20g
6
广东米酒 30ml
7
洋葱 1枚
8
柴鱼片 50g
9
胡椒粒 少许
10
干虾 5枚
方法/步骤
1
干海带提前一天用冷水浸泡回软。
2
胡萝卜和白萝卜去皮切成滚刀块。洋葱切块备用。
3
将海带放入大煮锅，注入足量冷水，大火煮开，撇去浮沫后调成小火加盖煮1.5小时。放入其他材料再煮30分钟后过滤取汤汁即成海鲜高汤。
注意事项
所有高汤都可以分成小份，用冷冻的方式储藏起来，需要用的时候直接化冻即可。
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