前一段时间看到秋凉姐做的捞汁什锦菜后就一直跃跃欲试，这是我在去饭店的时候常点的一道菜：脆、香、辣、爽，只不过叫法不同、做法小有区别罢了。前段时间宴客的时候上了这道菜，客人们评价颇高，甚至有妹妹再三的问我做这道菜的秘诀，让我心里着实的美了半天。今天发上来让各位美食家们看看，评评，尝尝！
工具/原料
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原料：生菜、橄榄菜、彩椒、黄瓜、洋葱、燕麦片、豆腐条、花生米各适量
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调料：生抽、白糖、香醋各两大勺、蚝油一大勺、红油辣椒一大勺、芝麻盐、香油、鸡粉适量
方法/步骤
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燕麦片提前用凉开水泡发；生花生米放入凉油锅中小火炒熟晾凉。
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把所有的原料均用手撕成大小均匀的块，放入一个大盆里（泡好的燕麦片和晾凉的花生米直接加入）
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把所有的调料放入碗中调拌均匀，倒入原料盆中，拌匀装盘即食。
注意事项
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1、这种燕麦片不是我们所说的即食的那种燕麦片，而是一种白色的孔状的有嚼头的东东，需要事先泡发。
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2、炒熟的花生米一定要晾凉后再拌才会酥脆。
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3、各种原料的加入不必拘泥，只要是能生食的又是自己爱吃的都可以。
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4、这道凉拌菜可以提前两个小时拌好，腌一会才会更入味。
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