龙利鱼肉质较嫩，而且没有刺，孩子吃是个不错的选择，以前做过香煎龙利鱼，今天我们来做一个清淡的，番茄炖龙利鱼，孩子们很喜欢吃，大家可以尝试一下。
食材
1
龙利鱼 一条
2
番茄 2个
3
盐 适量
4
黑胡椒粉 适量
5
生抽 少许
6
葱姜 适量
7
料酒 适量
8
番茄酱 适量
方法/步骤
1
龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干。
2
切成2厘米左右的小块。
3
放入少许盐，料酒和姜片拌匀，腌制20分钟。
4
番茄顶部划十字，放开水里，去皮。
5
然后切成小丁。
6
锅内烧水，将腌制好的龙利鱼焯水，控干水分备用。
7
热锅凉油，放葱花煸香。
8
倒入番茄，炒出汤汁。
9
倒入适量水烧开，放适量番茄酱(也可以不放).
10
放入龙利鱼炖2分钟。
11
加入适量盐和少许生抽炒匀即可。
12
装盘就可以享用了。
注意事项
1
番茄酱和生抽根据自己的喜好，放不放都可以。
2
龙利鱼焯水会去除很多浮沫。
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