鸡肉是家常生活中常吃的肉食，下面就和大家分享一下家常烧鸡块的做法。
食材
1
鸡 一只
2
土豆 两个
3
香菇 适量
4
青椒 两个
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱姜蒜 适量
8
八角花椒 适量
9
老抽 少许
10
生抽 适量
11
干辣椒 少许
12
料酒 少许
13
啤酒 适量
方法/步骤
1
鸡一只剁至成块，用清水洗去血水。
2
鸡块放入锅中焯水，焯去血腥味后捞出沥干水分。
3
青椒挖去籽切成小块，备好八角花椒和干辣椒，葱姜全切片。
4
鲜香菇去柄洗净，每个香菇用刀切成两瓣。
5
土豆洗净去皮，切块用清水冲去淀粉备用。
6
炒锅烧热放入足够的油，八角花椒，干辣椒，葱姜蒜入锅炒香。
8
加入少许老抽作色。
9
倒入生抽个少许料酒调味。
10
翻炒均匀后倒入适量啤酒和适量温水大火煮。
11
煮至鸡块入味倒入香菇继续炖。
12
炖至香菇出味，放入土豆收汁。
13
最后放入青椒快和适量盐炒匀关火盛出。
14
家常烧鸡块就做好了。
注意事项
啤酒深入鸡肉味道更加鲜美。
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