鱼羊为鲜，鱼肉本身细嫩，营养丰富，成为人们日常生活中不可或缺的一道美食，配上奶白色的汤汁更加养眼，诠释中国美食的色香味俱全。
食材
1
鲫鱼 一条
2
豆腐 一块
3
大葱 一根
4
花生油 适量
5
姜 一块
6
香菜 两三棵
方法/步骤
1
备好食材，姜切成片，大葱取葱白切成段。
2
鲫鱼鱼身两面划几刀，以便鱼肉本身味道更好地渗透到汤里。
3
洗干净锅，烧热，锅中没有水渍之后加花生油少许。
4
等油至七分热，然后把鲫鱼放入油锅开始煎。油温不好掌控的话可以开火后稍等片刻下锅，不宜等待时间过长致使油温过高。
5
鲫鱼煎至两面金黄，这样鲫鱼汤煮出来会白。
6
鲫鱼煎好后加热水，水以没过鱼身为宜，锅中下豆腐，加葱白，姜片，小火慢煮。
7
最后放盐，量以个人口味咸淡为宜。关火，将汤盛入碗中，可以放适量香菜提味。
注意事项
鲫鱼刺多，可以先喝汤再吃鱼肉，以免小刺混入汤中