身为四川妹子好喜欢吃干锅，今天第一次做，按照之前做的干锅排骨的做法做的，哈哈。不过好香好好吃呢，只是有点麻烦。喜欢干锅排骨的也可以用此种方式哦。只是主菜变成排骨，很简单
食材
1
虾 一斤
2
洋葱 一个
3
各种杂蔬（土豆莴笋藕） 适量
方法/步骤
1
虾洗好挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜
2
切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有！！！
3
干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）
4
锅里热油，料酒腌好虾过后然后用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞出来来备用
5
分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。
6
所有素菜炸完捞出来来备用以后依次倒入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）
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然后倒入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香啰，来回炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。
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然后放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，来回炒，来回炒，最后开锅后倒入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。
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