最简单上手易学的炸酱
食材
1
猪肉 一块
2
葱 半根
3
姜 一块
4
蒜 2-4瓣
5
面酱 少许
6
豆瓣酱 少许
7
盐 一勺
8
料酒 一勺
方法/步骤
1
将猪肉切成肉末，葱姜蒜切好成末
2
锅中放油将肉翻炒，肉末炒出香味微微变黄
3
葱姜蒜放入锅中爆香，继续炒出香味，放入一勺甜面酱和黄豆酱，翻炒出酱香味，加入老抽上色，一勺盐，一勺料酒去腥继续翻炒出锅
注意事项
1
肉末炒出香味微微变黄，不要糊锅
2
加老抽上色，加料酒去腥
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