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欧尼酱
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猪肚要怎么处理才没有异味
先将猪肚翻一个面,用刀把油都刮掉,猪肚用清水洗净,正面洗完后要把反面也洗干净。 将干净的猪肚加食盐,一边加一边拌匀。然后用力揉搓,期间要不断的用清水洗净,再加盐冲洗一遍。 倒入面粉,用面粉水来清理猪肚,不断翻洗,加入纯碱,继续揉搓。清水里面加入料酒和醋,再次清洗,之后泡半小时即可。
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