鲅鱼肉厚又刺少，是咱们家常吃的一种鱼，通常都是炖着吃，今天又炖了一锅。
食材
1
鲅鱼片 1.5斤
2
盐 8克
3
老抽 1勺
4
糖 2勺
5
八角 1个
6
香叶 1片
7
葱姜 适量
8
料酒 少许
方法/步骤
1
鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌
2
沾面粉煎至两面金黄
3
炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块
4
倒老抽上色
5
加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜
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