豌豆的营养价值及豌豆的做法

豌豆又名“麦豆”，它的种子浑圆饱满，有黄色，白色，黄绿色等，适合在湿润的地方生长。豌豆整株植物几乎都可以食用，嫩嫩的叶子可以食用，种子也可以食用，豌豆还可以做淀粉。豌豆的营养价值不错，含有铜、铬等多种微量元素，这些元素对我们的身体有很大的帮助。同促进脑部和骨骼的发育，有利于造血；铬则有利于维持胰岛素的平衡，有利于脂肪糖类的新陈代谢。　　此外，豌豆中还有防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱，而它所含有的维生素C更是许多豆类中的冠军。豌豆的营养价值在各个年龄层的人身上都可以体现，对有些疾病的医治也有一定的帮助，如高血压、糖尿病，肿瘤等。　　因为豌豆的这些功效，市面上含豌豆成分的食物也日益增多，豌豆角就是其中一种，它方便了人们食用，和朋友们聚会郊游都可以随手一包。大家可以在食用的过程中补充营养成分。虽然豌豆的功效显著，可是经过加工后的营养素可能也会相对减少，因此，如果真的缺乏上述几种元素的话，应该多食新鲜的豌豆。　　其妙配方：豌豆，食用盐，香精，面粉等，　　热量：105卡路里/42克　　想念场合：休闲时。　　TIPS：因为含有豌豆成分，所以有绿色的成分，不是食用色数。而选购豌豆角也要注意，劣质豌豆角油量较多，且可能添加人工色素使产品看起来比较鲜艳，盐也会过量，因此尽量选购一些放心产品和知名品牌来购买。　　营养提示：虽然标榜绿色食品，但是它在加工过程中早已流失了大量营养，而增加的却是热量，高热量的食品不适合长期食用，易造成脂肪堆积。还有豌豆角也属于膨化食品，制作时难免会有一定的铅，不适合儿童经常食用；而成人也应尽量避免在空腹情况下食用，因为这样更容易吸收铅，引起铅中毒。