生病了在家，木有人陪，实在太无聊了，研究一下烤箱。第一次做戚风蛋糕，感觉手残党并不适合烘焙。但如果不要求卖相，只凭味道的话，也就差不多了
食材
1
低筋面粉 100克
2
鸡蛋清 110克
3
鸡蛋黄 60克
4
细砂糖 85克
5
牛奶 65克
6
植物油 50克
7
泡打粉 1小勺
8
塔塔粉 面粉的1-5%
步骤/方法
1
第一次做蛋糕，好紧张。以前也只用过一次烤箱，绝对的新手上路
2
鸡蛋三个，把蛋黄分离出来，加入面粉一大勺半，砂糖三小勺，发泡粉一点点，牛奶大概小半碗，因为家里没有称量工具，全凭感觉，然后用打蛋器搅拌均匀即可（ps：牛奶该多加点的，不容易开裂）
3
蛋清加40克白砂糖，也是三小勺，柠檬汁几滴，塔塔粉（稳定剂）一点点，低速一分钟，中速一分钟，高速四分钟。（还是凭观察，打发到能提起小尖尖不塌就行）
4
把蛋黄蛋白搅拌混合好，倒入磨具
5
预热到150度，放入模具，还是150度，50分钟
6
看到蛋糕起来了
7
还有时间就切个香蕉，打发了点淡奶油
8
脱模脱得太丑了，233
9
奶油打发少了，只能薄薄抹一层，然后摆上香蕉，用m豆做了个表情
10
其实味道一般般，如果是买的我肯定再也不会去那家店了，但因为是自己做的，感觉越吃越好吃，哈哈
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