美味的酸菜炒肉
食材
1
猪肉 78克
2
酸菜 8克
3
酱油 7克
4
油 8克
5
葱 8克
6
姜 9克
7
蒜 4克
8
盐 9克
方法/步骤
1
猪肉洗净后沥干水份猪肉用料理棒绞成肉泥，也可以用刀慢慢的剁成肉泥
2
腌渍好的酸芥菜，其实一点都不酸
3
酸芥菜一张一张洗干净，沥干水份酸芥菜的叶片比较大，每一片可以纵向切3-4刀
4
所有的酸芥菜切碎把酸芥菜放到锅里焙干水份酸芥菜体积明显变小就可以了先铲出锅
5
中火加热锅，放入10克玉米油，再放入猪肉泥翻炒炒到猪肉泥变色，没有大块粘连的肉块转大火
6
v入酸芥菜继续翻炒加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀
7
加入适量的辣椒酱调味混合均匀后就可以出锅了冬季开胃的下饭菜
注意事项
猪肉焯水
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