三文鱼扒是一道西餐料理，煎熟后的三文鱼色泽橙黄，肉质紧实，味道鲜美，散发着特殊的深海鱼油香。三文鱼富含优质蛋白与深海鱼油，还有多种微量元素，氨基酸，对儿童的大脑和身体发育都是很有好处的，下面就来学习一下三文鱼扒的做法吧。
食材
1
三文鱼 1块
2
小番茄 若干
3
黑胡椒 适量
4
蒜 适量
5
海盐 适量
6
迷迭香 适量
7
橄榄油 少量
方法/步骤
1
三文鱼表面抹上海盐，黑胡椒，用保鲜膜封好，放入冰箱隔夜腌制 小番茄对半切开
2
锅中倒入橄榄油，烧热后放入蒜和迷迭香，锅底撒一些海盐，然后放入三文鱼 每面2分钟即可，三文鱼过熟不好吃，记得把鱼皮也煎一煎，很香
3
三文鱼表面再撒适量海盐和胡椒
4
放入小番茄一起煎，这时三文鱼可以出锅啦
5
待小番茄表面起褶子，也可以出锅了，小番茄为底，三文鱼铺在上面即可
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