土豆 适量
葱 适量
青椒 适量
茄子 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
定粉 适量
油 适量
地三鲜原料：土豆200g、茄子200g、青椒200g。姜蒜、水淀粉、酱油1/4小勺、盐1/4小勺、油。做法1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀；2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；（炸三鲜有顺序，这样来，第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄，捞出；第二，烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄，捞出茄子马上下青椒，立刻关火，利用余温就能炸软青椒……）3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐；4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。
土豆泥材料:土豆，盐，黄油，胡椒粉，水做法1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了！
土豆饼材料:土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋做法1、洗干净土豆，上屉锅蒸。私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素（鸡精就更好啦！）3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
咖喱土豆材料:土豆2个，咖喱小半块做法步骤1：洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。步骤2：锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。步骤3：然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐。步骤4：最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。
酸辣土豆丝材料:土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克做法1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。2.切大蒜，生姜，大葱切段。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱.
烤土豆片材料:土豆，小葱，橄榄油，辣椒粉，花椒粉，生抽，盐，鸡精，黑胡椒酱做法1.土豆去皮，洗净切片。小葱洗净，切好备用。2.将所有调料放入大碗中调匀，将切好的土豆放碗中，与调料拌匀。3.烤盘上铺上锡纸，放上将拌好调料的土豆片。放入烤箱，180度，10分钟后取出。4.将土豆片翻面，再刷一层调料，烤箱调至200度，再烤10分钟，取出撒上少许葱花即可。