想吃好肉，就要做好充分的准备，选好的材料是关键。下面就有我来介绍操作方法。
食材
1
五花肉 一斤
2
大蒜 半斤
3
盐 一两
4
白糖 二两
5
味精 半两
方法/步骤
1
把肉切成方块状，大蒜不切。
2
把肉放到锅里煮下，大约十到 十五分钟左右，煮了肉的水不要到了。
3
先把蒜煸下，还要留点大蒜不要全放下去，再把白糖放下去继续煸，煸好了把肉放下去炒下然后把煮了肉的汤倒下去，再放盐，小火慢煮40分钟，再放入剩下的大蒜，再 放味精，就可以出锅了。
注意事项
1
煸蒜不要用太大的火以免糊了。
2
切肉最好不要切太小，小了影响肉的质感。
3
煮肉用的水最好不要太多，够煮四十分钟就行了。
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