现在猪肉特别贵，吃不了猪肉．就吃点过油的食物吧．哈哈．今天给大家分享一下干煸豆角的做法．非常好吃，非常下饭．
食材
1
豆角 ２斤
2
蒜末 适量
3
干红辣椒 适量
4
姜末 适量
5
花椒粒 适量
6
豆油 适量
7
海鲜酱油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
豆角二斤，斜刀切段．如下图．洗净，沥干水份．备用．
2
蒜，姜量大些．蒜切末，姜切末．备用．干红辣椒两个，切段．备用．
3
起锅放入豆油．要比炒菜多些，油开后，倒入豆角．大火翻炒．因为油多，所以就是用油煎豆角．
4
待豆角煎至两面发焦，变软时，出锅备用．
5
锅内少留油．倒入花椒粒，干红辣椒，蒜末和姜末炝锅．煸出香味时．倒入豆角，快速煸炒．
6
再倒入适量的食盐，酱油，少量的白糖．继续炒匀即可．
注意事项
豆角尽量沥干水份，要不油煎的时候溅水
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