虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆内软，辣味十足。那好吃的虎皮尖椒应该怎么做呢？
方法/步骤
1
把尖椒切成段，油锅开火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。
2
锅里加入少许油，放入肉末煸炒断生。
3
放入葱姜蒜，加入酱油、料酒、蚝油、水。
4
把刚才炸好的尖椒下锅，继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。
5
加入水淀粉收汁勾芡，加入少许明油，关火出锅。
6
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